Les « supervaches » qui ont fait du Brésil le premier exportateur mondial de bœuf

Début mai, au cœur de l'arrière-pays agricole du Brésil, dans la ville d'Uberaba, dans le sud-est du pays, près de 2 500 vaches et environ 400 000 personnes se sont réunies pour une vibrante célébration de la culture bovine brésilienne. ExpoZebu est un événement annuel consacré au zébu, une race bovine génétiquement avancée, appréciée pour sa viande et qui contrôle la production animale au Brésil, pays qui a exporté 2,9 millions de tonnes de bœuf en 2024. « Les zébus sont de grande taille. Ils sont grands, certains atteignant 1,80 mètre ; ils ont de grandes cornes, une peau blanche et une bosse sur le cou. »