Élevage et production animale : une crise argentine marquée par la restructuration et le déplacement des petits producteurs

Élevage et production animale : une crise argentine marquée par la restructuration et le déplacement des petits producteurs Le secteur de l'élevage argentin traverse une grave crise : les coûts augmentent, les exportations diminuent et des milliers de petits producteurs sont au bord de la faillite. La libéralisation des échanges, l'ouverture des importations et le désengagement de l'État du système de production ont aggravé une crise qui touche l'ensemble de la filière élevage argentine depuis deux ans. Un phénomène plus profond se cache derrière les chiffres indiquant une hausse annuelle de la valeur du bétail et une baisse des volumes d'exportation : le déplacement systématique de milliers de petits et moyens producteurs qui approvisionnent le marché intérieur. Depuis 2004, la région, et plus particulièrement le département du 9 de Julio, alterne entre sécheresses sévères et inondations prolongées, sans perspective de rétablissement. Crise de l'eau dans le nord de Santa Fe : « Il y a eu des années où nous n'avions pas d'eau pour les animaux. Maintenant, les sources sont tellement minéralisées que le bétail ne peut plus s'y abreuver. »